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Curso de Barista Express (presencial)

Curso de Barista Express (presencial)

¿Quieres aprovechar al máximo tu pasión por el café y descubrir cómo mejorar y apreciar aún más su función en tu vida diaria? En CafeStore, te invitamos a unirte a nuestro emocionante Curso de Barista Express.

Nos ubicamos en Santiago Bueras 182, segundo piso, (Barrio Lastarria), estación L1 Universidad Católica, Santiago

¡Reserva tu cupo!

Diciembre:
MIÉRCOLES 10 DE DICIEMBRE
1 SESIÓN DE 10:00 A 14:00
SÁBADO 13 DE DICIEMBRE
1 SESIÓN DE 10:00 A 14:00
VIERNES 26 DE DICIEMBRE
1 SESIÓN DE 10:00 A 14:00

4 HORAS TOTALES

El precio original era: $100.000.El precio actual es: $0. IVA INC

Para más información no dudes en contactarnos

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El curso de BARISTA EXPRESS está dirigido a todas aquellas personas que deseen comenzar sus primeros pasos en la industria del café, así como quienes disponen de tiempos y presupuestos más acotados. El curso no requiere conocimientos previos.

En el curso se abordarán de manera introductoria las variables que afectan el sabor de las bebidas de café, así como una carta básica de café y té. Finalmente, presentaremos los protocolos básicos de elaboración de espresso y cappuccino, así como procedimiento de texturización y vertido de la leche.

OBJETIVOS PRINCIPALES
  • Caracterizar la cadena de producción del café y describir sus principales aspectos.
  • Preparar bebidas de café aplicando protocolo internacional de WBC para la elaboración de espresso y cappuccino.

BENEFICIOS DEL CURSO
  • Certificado de aprobación y participación
  • Docentes altamente calificados y especializados
  • Libro versión digital “Manual para barra de café” (2ª edición 2020)
  • Acceso permanente a carpeta con materiales del curso BARISTA EXPRESS
  • Acceso permanente a grupo de apoyo y consulta de café
  1. Presentación
    1. Perspectiva histórica del cultivo, consumo y estudio del café

  1. Café desde la Semilla a la Taza
    1. Cultivo
    2. Cosecha
    3. Procesos
    4. Tueste
    5. Extracción
    6. Servicio
    7. Especialidad

  1. Extracción
    1. Principales factores de extracción
  1. Máquina de espresso y molino de café
    1. Partes
    2. Uso

  1. Carta Básica de Café
    1. Bebidas de café: ristretto, espresso, lungo
    2. Bebidas de café con leche: macchiato, cappuccino, latte
  1. Repaso y práctica de protocolo WBC
    1. Espresso
    2. Cappuccino

  1. Introducción a la texturización y vertido
    1. Repaso y práctica de texturización
    2. Repaso y práctica de vertido
Giovanni Guevara Pino, chileno.

BARISTA SCA NIVEL PROFESIONAL (N° Certificado 682315), instructor de barismo desde el 2016, juez nacional sensorial del World Brewers Cup Chile 2019.

AUTOR de la primera publicación nacional del gremio de baristas y tostadores chilenos: “Manual para barra de café” (1ª ed. 2015, 2ª ed. 2020).
Curso de cuatro (4) horas cronológicas totales.

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